纯粮酒与勾兑酒如何分辨？

随着消费的升级，消费者对白酒的了解也越来越多。即使是普通消费者也知道，长期饮用勾兑白酒对身体健康不利。很多酒厂不愿意承认他们的酒是混合酒。今天我们将分析纯粮酒和酒精酒的七个不同点。

1、酿酒法种类

一、外包装上的执行标准不同：

1、 固态法（粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；

2、液态法（酒精勾兑）执行标准：GB/T20821；

3、固液法（粮食＋酒精）执行标准：GB/T20822；

2、酿造工艺不同

在酒曲的作用下，谷酒需要经过烹调、发酵、提酒等工序，然后将不同批次的酒混合在一起，具有浓郁的出口感，酒体层次分明。勾兑酒是由酒精和水直接勾兑而成。它没有酿造过程的经验，是添加到香料和香料中的香料物质。

3、原料不同

纯粮类酒：可以说是纯谷类酒，是以人或动物的食用原料为原料，经发酵生产酒精，再经其他工艺调配而成。包括：以马铃薯、高粱、玉米为原料制成的酒。

非纯粮酒——勾兑酒：由发酵谷物和糖蜜制成的酒，与食用香精勾兑而成的酒，都是“非纯谷物酒”，也就是人们简单地称之为“勾兑酒”。

4、成本不同

纯粮酒的酿造成本包括原料成本、时间成本和人工成本等，酱香型白酒一般用5斤粮食才能酿造一斤酒，每瓶成本近百元；

勾兑酒的食用酒精市场价格为5000元/吨，较差的是4000元一吨。以勾兑53度白酒为例，一吨食用酒精可勾兑近4000瓶，每瓶成本约2元。成本低是勾兑酒泛滥的主要原因之一；

5、生产周期不同

以酱香型白酒为例，从制曲到酿酒，成酒的酿造周期长达近一年，然后经过5年以上的窖藏，才投放市场。而勾兑酒将食用酒精与水直接混合，半个月内可分批生产；

6、产量不同

粮食酒的投入产出比是相对固定的，原料投入量和白酒酿造量的比例基本固定；勾兑酒是通过工业流水线生产的，只要酒精足够，基本相当于无限产量。这是勾兑酒在市场上泛滥的另一个重要原因；

7，对身体影响不同

纯粮酒，酒精是由谷物发酵而成的，饮用后起床不头疼。”酒是谷物的精华，你喝得越多，你就会越年轻。每天喝一杯纯谷类酒，有利于活血化瘀、降血压、延年益寿。

而勾兑合酒中基本没有对人体有益的物质。长期饮用除了会引起不适外，还会对肝脏造成损害。以上是粮酒和白酒的七大区别。纯粮类酒与勾兑酒的主要区别是纯粮酒中含有含有微量元素醛类和醛类、酮类。它们营养丰富。而勾兑酒除了酒精不仅有营养，而且有害。